中国白酒中，浓香型和酱香型白酒是两大主流香型，它们以将近九成的销售额占比高居前两位。

    但是，由于酱香型白酒独特的风味，加上普通消费者很少有机会喝到真正优质的酱酒，

导致很多第一次喝酱酒的人，会感觉不适应、不好喝，并因此拒喝酱酒。但实际上，优质的

酱酒在口感上具有不可逆的特点，一旦习惯了优质酱酒的口感之后就难以再接受其它香型酒的口感，

所以只要正确掌握了品鉴优质酱酒的那把钥匙，你就会被它彻底征服，再也无法回头，并且无可

救药地爱上它。

   那么，怎样才能正确掌握品鉴优质酱酒那把钥匙呢？喜爱喝酱酒的人当中，不少人都有以下的

经历：刚开始，很难喝，不喜欢；再喝一次，感觉还不错；再喝几次，喝其他酒没什么意思。由

此，我们就来说一说品鉴优质酱香型白酒必须得用到的“333原则”： 
    即品三口，饮三杯，喝三次。

    通俗点的话说就是，用小杯细品三口，三口以后就能适应酱香；用小杯豪饮三杯，三杯以后就

会觉得酒不错；酱香连喝三次，酱香酒的铁粉就可能由此诞生。

    品三口：第一小口需快速入口，酱香虽爆不掩其味；第二小口需中速入口，酱香虽爆不掩其香；

第三小口需慢速入口，酱香虽爆不掩其格。 

    饮三杯：第一小杯需流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯需平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小

杯需倒入舌根，酱酒一线入喉。 
    喝三次：第一次小杯慢饮，如男女初恋；第二次小杯豪饮，如男女热恋；第三次小杯慢饮，如

男女新婚。 

 “333原则”也被民间好酒人士称之为“三三不断”，掌握了“333原则”，你就等于掌握品鉴优质酱香酒的

终极密码，从此不管是飞天茅台酒，还是赖贵山酒等，你都能优雅的品鉴，豪爽的畅饮。